La mococha es un fruto producido por la palma (Phitelephas aequatorialis) cuyo contenido es un líquido transparente cuando está tierno, además es comestible.  Al madurar se solidifica y se obtienen las semillas, conocidas como tagua o corozo.  Este es un fruto ancestral que crece en las montañas de la campiña manabita. En cada cabeza de mococha se extraen entre 15 […]

Desde las 10h00 la iglesia Pío IX será el escenario para esta eucaristía, a la que asistirán todos los sacerdotes, pues el administrador apostólico Eduardo Castillo les renovará sus promesas sacerdotales. Vicente Saeteros, párroco de la iglesia Catedral, manifestó que en la noche de hoy, a las 19h00, se desarrollará el lavatorio de los pies y recordarán la última cena. Mañana, en […]

El plátano, los vegetales y los mariscos, con los saberes (recetas y secretos de cocina) transmitidos de generación en generación, son parte de la gastronomía local que expone Manabí durante la Semana Santa. Son doce los platos que se elaboran y promocionan de forma aislada en varias comunidades manabitas. Pero ahora se busca que su preparación perdure en el tiempo […]